Top Ad 728x90

21 Feb 2013

Resep Sambal Terasi Goreng

by
Kali ini saya ingin berbagi mengenai resep sambal terasi goreng. Jika Anda tidak suka sambal terasi goreng, silahkan baca tentang cara membuat sambal terasi mentah pada posting terdahulu. Disini ada dua jenis sambal terasi goreng, yaitu sambal terasi yang ditumbuk terlebih dahulu baru di goreng dan sambal terasi yang di goreng dulu baru di tumbuk.

Nah, untuk resep sambal terasi goreng kali ini, saya memilih cara yang kedua. Kenapa? Karena jika saya memilih cara yang pertama, sambal terasinya akan mengandung banyak minyak. Sedangkan cara yang kedua hanya sedikit saja. Okey, biar tidak terlalu lama, saya akan langsung berikan resep sambal terasi goreng versi saya untuk Anda.
resep sambal terasi goreng
Ilustrasi Sambal Terasi
Bahan-bahan yang di perlukan :

1. Cabe dan tomat ( Sesuai kebutuhan )
2. Bawang Merah secukupnya
3. Terasi secukupnya
4. Garam
5. Gula pasir
6. Jeruk nipis ( Boleh pakai boleh tidak )

Cara Membuatnya :
Panaskan minyak terlebih dahulu, lalu masukkan cabe atau cabai bersama dengan tomat, terasi dan juga bawang merah. Goreng hingga benar-benar layu. Setelah di rasa sudah mulai benar-benar layu, angkat dan biarkan minyak menetes terlebih dahulu. Tuang ke dalam ulekan dan beri garam secukupnya.

Ulek hingga di rasa benar-baner sudah hancur. Sebelum di hidangkan, test rasanya terlebih dahulu. Jika kurang garam dan rasanya gatel, silahkan bisa tambhkan garam dan juga gula secukupnya. Sekarang sambal terasi gorengnya sudah jadi dan siap untuk di hidangkan, matapsss!

Note :
Bahan-bahan diatas bisa Anda tambah sesuai dengan selera Anda. Tapi kalau saya, bahan diatas sudah sangat cukup dan rasanya lebih maknyos, daripada harus pakai bahan macam-macam yang belum tentu rasanya lebih enak. Salam

Cara Membuat Sambal Terasi Mentah

by
Membuat sambal bukanlah hal mudah bagi semua orang. Meskipun ada orang yang doyan makan sambal, terutama sambal terasi, namun belum tentu dalam membuatnya dia bisa. Berdasarkan pengalaman di keluarga saya, hampir semua orang suka makan sambal, namun tidak semua juga keluarga saya bisa membuat sambal.

Nah, berdasarkan pengalaman tersebut, saya mencoba untuk berbagi mengenai cara membuat sambal terasi khusunya. Untuk cara membuat sambal tanpa terasi, intinya sama, hanya beda di bumbu pelengkap seperti terasi saja. Bahan-bahan dasarnya pun sama, tergantung selera masing-masing jika mau menambhakan bumbu lainnya.
cara membuat sambal terasi
Cabai Merah
Namun karena cara membuat sambal terasi paling banyak dicari orang, maka saya pun tertarik untuk membahas hal ini. Kebetulan juga saya bisa membuatnya, makanya saya mau berbagi untuk Anda yang mau belajar cara membuat sambal terasi. Dan kebetulan juga saya adalah orang paling doayan makan sambal, mau sepedas apapun itu.

Sebelum membuat sambal terasi, siapkan dulu bahan-bahan berikut ini :
1. Cabe atau lombok secukupnya
2. Tomat merah secukupnya
3. Garam secukupnya
4. Terasi
5. Ulekan

Cara Membuat Sambal Terasi-nya:
Cuci cabai dan tomat hingga bersih, kemudian biarakan airnya menetes. Masukkan cabai atau lombok ke dalam ulekan dan beri garam secukupnya. Ulek hingga hancur dan masukkan terasi dan ulek sampai merata. Terakhir, potong-potong tomat hingga menjadi bagian kecil ke dalam ulekan dan tumbuk hingga hancur. Sambal terasi pun siap di sajikan.

Note :
Jangan pernah membuat sambal dengan cara di blender, selain mengandung banyak air, rasanya juga jauh lebih tidak enak dan menjijikkan. Bukannya meningkatkan selera makan, tapi justru menurukan selera makan. Itu bagi saya, tidak tahu dengan Anda, karena saya lebih suka dengan sambal tradisonal. Salam

Apa Itu Cabai Atau Lombok?

by
Cabai merupakan salah satu tanaman yang termasuk golongan Capsicum. Tanam cabai dapat digolongkan sabagai sayuran maupun bumbu dapur, tergantung bagaimana selera masing-masing. Di Indonesia, khsusunya di Sumatra Barat, cabai merupakan salah satu bumbu masak yang paling penting.

Terbukti hampir setiap rumah makan Padang yang beredar luas di Indonesia tidak ada yang tidak menggunakan cabai sebagai bumbu masak. Maka tidak heran jika orang Padang menganggap cabai sebagai salah satu makanan pokok mereka. Akan sangat sulit bagi orang Padang untuk memasak tanpa menggunakan cabai.
resep sambal terasi
Cabai atau Cabe
Selain orang Padang, orang Toraja juga dikenal sangat doyan dengan cabai. Salah satu alasannya karena Toraja merupakan daerah dingin, dan sebagai penghangat tubuh maka mereka mengkonsumi cabai sebagai pelengkap makan yang di sajikan setiap saat. Dalam membuat masakan pun, mereka tidak pernah luput dari cabai sebagai salah satu bumbu wajib.

Selain Padang dan Toraja, daerah lain pun cukup banyak yang menjadikan cabai sebagai bumbu masak, terutama rumah-rumah makan maupun terstoran. Maka tidak heran jika saat ini harga cabai terus mengalami peningkatan, apa lagi saat musim hujan, dimana cabai sulit untuk tumbuh.

Di Jawab Barat, cabai juga menjadi makanan wajib, terutama dalam membuat sambal terasi untuk dimakan bersama lalapan daun singkong maupun daun-daun lainnya. Bagi Anda yang pernah berkunjung ke daerah Sunda pasti pernah merasakan masakan tersebut. Demikian sedikit informasi mengenai cabai atau lombok. Salam

Apa Itu Terasi?

by
Terasi adalah jenis bumbu dapur yang dibuat dari berbagai jenis ikan ataupun udang yang difermentasikan. Terasi berbentuk adonan kue dodol dan memiliki warna ciri khas coklat hitam. Beberapa produsen terasi memberikan sedikit pewarna untuk membuatnya sedikit kemerahan.

Terasi merupakan salah satu bumbu masakan paling penting di kawasan Asia, khsusunya di Asia Tenggara. Terasi memiliki bau yang sangat menyengat dan sering dijadikan bumbu dalam membuat sambal terasi. Di Malaysia, terasi bisanya dibakar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
resep sambal terasi
Terasi
Bau yang dikeluarkan oleh terasi bakar pun memiliki aroma yang sangat enak, namun sangat menyengat ke hidung. Di Indonesia, khsusunya Bangka merupakan daerah penghasil terasi yang cukup unik, dimana terasi di tumbuk menggunakan lesung yang yang katanya sudah puluhan tahun tidak pernah di cuci.

Selain Bangka, Cirebon merupakan salah satu penghasil terasi terbesar di Indonesia. Cara pembuatan terasi pun cukup mudah, udang atau ikan yang masih segar dari laut langsung di rebus, kemudian di tumbuk dengan garam menggunakan lesung kayu. Setelah di tumbuk kemudian di jemur.

Setelah kering, terasi kembali ditumbuk sampai benar-benar hancur seperti adonan kue yang siap dibentuk. Setelah jadi, terasi pun siap dikirim ke pasar untuk di jual. Di pasar, terasi dijual dengan harga yang bervariasi, tergantung jenis dan kualitas terasi itu sendiri. Demikianlah sedikit informasi mengenai terasi. Salam

20 Feb 2013

Kebijakan Privasi

by
Jika Anda memerlukan informasi lebih lanjut atau memiliki pertanyaan tentang kebijakan privasi kami, jangan ragu untuk menghubungi kami melalui email di Privasi.

Pada http://resepsambalterasi.blogspot.com kami mempertimbangkan privasi dari pengunjung kami yang sangat penting. Dokumen kebijakan privasi ini menjelaskan secara rinci jenis-jenis informasi pribadi yang dikumpulkan dan direkam oleh http://resepsambalterasi.blogspot.com dan bagaimana kami menggunakannya.

File log

Seperti banyak situs Web lain, http://resepsambalterasi.blogspot.com memanfaatkan file-file log. File-file ini hanya log pengunjung ke situs - biasanya prosedur standar bagi perusahaan hosting dan bagian analisis hosting services. Informasi dalam file log meliputi Internet protocol (IP) alamat, jenis browser, Internet Service Provider (ISP), tanggal / waktu cap, halaman / keluar merujuk, dan mungkin jumlah klik. Informasi ini digunakan untuk menganalisis kecenderungan, mengelola situs, melacak gerakan pengguna sekitar lokasi, dan mengumpulkan informasi demografis. Alamat IP, dan lain informasi tersebut tidak terkait dengan informasi yang pribadi.

Cookies dan Web Beacon

http://resepsambalterasi.blogspot.com menggunakan cookies untuk menyimpan informasi tentang pengunjung 'preferensi, untuk merekam informasi pengguna tertentu pada halaman mana akses pengunjung situs atau kunjungan, dan untuk personalisasi atau menyesuaikan halaman web konten kami berdasarkan pengunjung' jenis browser atau informasi lain yang mengirimkan pengunjung melalui browser mereka.

DoubleClick DART Cookie
→ Google, sebagai vendor pihak ketiga, menggunakan cookies untuk melayani iklan di http://resepsambalterasi.blogspot.com.
→ Penggunaan Google dari cookie DART memungkinkan untuk menampilkan iklan kepada pengunjung situs kami berdasarkan kunjungan mereka ke http://resepsambalterasi.blogspot.com dan situs lainnya di Internet.
→ Pengguna dapat memilih keluar dari penggunaan cookie DART dengan mengunjungi iklan Google dan jaringan konten kebijakan privasi di URL berikut - http://www.google.com/privacy_ads.html

Mitra Iklan Kami 
Beberapa partner periklanan kami mungkin menggunakan cookies dan web beacon di situs kami. Mitra iklan kami meliputi .......

    
Google
    
Amazon
    
Adbrite
    
Clickbank
    
Chitika
    
Lain


Sementara masing-masing mitra periklanan memiliki Privacy Policy mereka sendiri untuk situs mereka, sumber daya diperbarui dan hyperlink dipertahankan di sini: Kebijakan Privasi.Anda dapat berkonsultasi daftar ini untuk menemukan kebijakan privasi untuk masing-masing mitra iklan http://resepsambalterasi.blogspot.com.Server-server iklan pihak ketiga atau jaringan iklan dengan menggunakan teknologi iklan di masing-masing dan link yang muncul di http://resepsambalterasi.blogspot.com dan yang dikirim langsung ke browser Anda. Mereka secara otomatis menerima alamat IP anda ketika hal ini terjadi. Teknologi lainnya (seperti cookies, JavaScript, atau Web Beacon) juga dapat digunakan oleh pihak ketiga jaringan iklan situs kami  untuk mengukur efektivitas kampanye iklan mereka dan / atau untuk personalisasi konten iklan yang Anda lihat di situs.

http://resepsambalterasi.blogspot.com tidak memiliki akses ke atau kontrol terhadap cookies yang digunakan oleh pihak ketiga pemasang iklan.


Kebijakan Privasi Pihak Ketiga
Anda harus berkonsultasi dengan kebijakan privasi masing-masing dari pihak ketiga iklan server untuk informasi lebih rinci tentang praktek-praktek mereka serta untuk mendapatkan petunjuk tentang cara opt-out dari praktek-praktek tertentu. Kebijakan privasi http://resepsambalterasi.blogspot.com tidak berlaku untuk, dan kita tidak dapat mengontrol kegiatan, pengiklan atau situs web lain . Anda mungkin menemukan daftar komprehensif kebijakan privasi dan link mereka di sini.

Jika Anda ingin menonaktifkan cookie, Anda dapat melakukannya melalui pilihan option browser 
Anda . Informasi lebih lanjut tentang cookie manajemen dengan browser web tertentu dapat ditemukan di situs web masing-masing browser.

Informasi Anak-anak 

Kami percaya bahwa sangat penting untuk memberikan perlindungan tambahan bagi anak-anak secara online. Kami mendorong orang tua dan wali untuk menghabiskan waktu online dengan anak-anak mereka untuk mengamati, berpartisipasi dan / atau memonitor dan membimbing aktivitas online mereka. http://resepsambalterasi.blogspot.com tidak sengaja mengumpulkan informasi pribadi dari anak-anak di bawah usia 13. Jika orang tua atau wali melihat informasi dalam http://resepsambalterasi.blogspot.com mengandung identitas pribadi dari seorang anak di bawah usia 13, silahkan hubungi kami segera (menggunakan kontak dalam paragraf pertama) dan kami akan melakukan upaya terbaik untuk segera menghapus informasi tersebut dari catatan kami.

Kebijakan Privasi Online Saja

Kebijakan privasi ini hanya berlaku untuk kegiatan online dan berlaku bagi pengunjung ke website kami dan informasi mengenai berbagi dan / atau dikumpulkan di sana. Kebijakan ini tidak berlaku untuk setiap informasi yang dikumpulkan offline atau melalui saluran lain selain situs ini.

Persetujuan
Dengan menggunakan website kami, Anda dengan ini menyetujui kebijakan privasi kami dan setuju dengan ketentuan-ketentuannya.

Top Ad 728x90